俗话说，冬天没有什么是一火锅解决不了的，如果有，那就是两顿。中国传统医学认为，冬季是进补的最佳时机，而冬季进补，一个非常好的方式便是食用火锅。每个人对冬天都有一份向往。桥头食府火锅，20年重庆老火锅，汇聚重庆精品美食，地道美味，让顾客品尝这份火锅的时候，仿佛来到重庆一般，只是一锅，一口便是高兴!
据说火锅曾是成吉思汗的御用食品，不知是否得到考证。有史可记，火锅起源于汉，盛行于清。唐白居易诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。清人袁枚的《随园食单》中说，火锅不仅在民间流行，皇宫里也很常见。书中记述，乾隆皇帝曾举办一次盛大宴会，竟摆了1550个火锅。
而锅底的材料不是很固定，桥头食府的火锅底料通常要用到动物筋骨，再加入当归、黄芪、川芎、熟地黄、白芍药、枸杞子、草果、龙眼肉、干草等中药材，煮上几个小时熬成白汤，如再放入辣椒、花椒、胡椒、辣椒油就成了麻辣的红汤。而作为桥头食府的主菜，一般是牛羊肉等，因为牛羊肉暖身，对血液循环有益，是很好的进补食品。桥头食府可以因地域及饮食习惯的不同，也提供用鸡鸭等做主料的，还有在白汤里放入甲鱼、乌鸡和人参等来滋补身体的滋补汤锅。
一份地道的美食，在这个寒冷的冬天里来说真的是一种慰藉，桥头食府火锅传承着重庆传统的火锅制作工艺，融汇着重庆美食中的精品，追求着刻度细微的相同，还原最原始的美味，为消费者带来独特的重庆火锅。独家纯正口味研发，抓住味蕾，让人从美味中感悟对家的情感，品味重庆的味道。
桥头食府始终坚持食材为先，以人为本，服务至上，以质取胜，以诚待人，不以旺淡而降本，不以经济而减诚。其耗巨资开发了一次性火锅底料，达到了真正的健康、时尚、环保，用行动来践行其传承重庆地道美味的宣言。桥头食府火锅选用优质原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉，如同思家情绪那般浓烈而火热。
桥头食府火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势，是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。汇聚市场最具特色的口感,多重配菜搭配，保证食材新鲜，行业正宗口感难以复制，再配以爽口饮品，下酒凉菜，产品丰富，系列多样，老少皆宜，多重口味,让客户流连忘返,回头客多多,体验舌尖上的巴中。
桥头食府火锅，用最真挚的心为每一位在冬天的人们留有一份家的温暖，让他们从正宗重庆美食精品中得到慰藉，鼓足勇气，迈步向前。
门店地址：四川省巴中市梁永镇梁顶路农村信用社ATM东北侧30米
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