有一天,姜小厨来到食堂的切菜班,看到正在切菜的小王一脸忧郁,机械地挥动着菜刀,便凑上去问他怎么回事,是不是有什么心事?小王于是停下手中的活儿,抬头看着姜小厨,委屈地说:“排长,我自从来到炊事班,整天就在这咣当咣当地切来切去,你说我的人生在哪里呀?”
姜小厨安慰他:“你每天的工作多有意义,你想想有多少官兵都靠你的双手才能吃上新鲜的蔬菜啊,怎么会找不到人生呢?”“我怀疑人生不是因为干这活儿没有意义”小王解释道,“是因为觉得这工作实在太枯燥了,不像别的班的同志总能玩出点花样,还能顺便学几道拿手菜,我在这只能天天对着一堆烂蔬菜出气,唉!”
姜小厨眼珠转了转,突然对小王说:“蔬菜就不能玩出花样吗?去,把库房我的那套刻刀拿过来,让你开开眼!”小王一脸诧异地把刻刀拿来,姜小厨随即从案板上拿了一根还没切完的南瓜头,拿出一把小刀洗了洗开始在小王面前比划起来了,削皮、切割、雕刻,渐渐地,一只公鸡的造型出现在了眼前,姜小厨拿起这只“金鸡”,笑嘻嘻地对小王说:“哈哈,手法有点生疏了,造型有点丑,别太嫌弃,来来来,颁发小王同志一个爱岗敬业金鸡奖!”
小王顿时一脸崇拜地看着姜小厨,说:“太神奇了,没想到蔬菜也可以这么有趣,排长大人快教教我!”
就这样,切菜班里牢骚声少了,欢笑声更多了,姜小厨说了,虽然大家都是普通的炊事员,但是要有一颗成为新东方大厨的心,切菜一样可以切出艺术品!快来看看这蔬菜都被兵哥哥玩出什么花样了吧。
用油菜根做的“碧玉翡翠花”,和这鲜美的疙瘩汤很配哦!
用娃娃菜雕的菊花,一样很别致优雅。
小小的西兰花菜上,竟然可以出现一只美丽的绿孔雀,这道菜就叫“孔雀东南飞”吧。吃多了油腻的饭菜,来上一盘,清新解腻,营养更均衡。不过这么可爱的菜,你真的舍得吃吗?
有什么舍不得,菜又不是光看的,姜小厨放下豪言,今晚咱就吃一道“金鸡抱蛋”!
这帮兵哥哥真会玩,竟然把这只“金鸡”放进蒸箱和晚上的包子一起蒸了,只不过……
最后成了这个样子……
福利来啦!蔬菜既然这么有趣,想不想跟着姜小厨来学习一下?
首先,将手、材料和刀具清洗干净,对萝卜进行削皮处理。
然后确定内容,心中想清楚大致轮廓,比如这次我们就拿可爱的小燕子作示范。
用小刀仔细勾勒出俯视图的轮廓。
自上而下小心切下废料,将大块废料一一切除。
进而慢慢深入,雕刻出身体部位的细节。
将主体雕刻出来,对细节部位慢慢修改,直至成形。
用花椒籽点缀出眼睛。
找一块合适大小的生姜作为底座,用牙签连接固定。
最后把完成的作品摆到盘中。
需要提醒大家的是,雕刻过程一定要注意安全,防止切到自己。
怎么样,屏幕前的观众朋友们,这道“飞燕排骨”可还满意?
作者 |姜晨
来源 | 解放军报客户端
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本期编审:王士彬
责任编辑:徐小龙 张春雨
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